1、每一位飲食工作人員必須認真學習衛生法，嚴格把好質量關，堅持做到不買入、不驗收、不使用、不出售腐敗變質的原料和食品，并按照食品保存的衛生要求貯存食品防止食物腐爛變質。

2、做到食品“四隔離”即生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物藥物隔離，食品與生冰隔離。

3、不吃有毒和不認識的野菌、河豚魚，發芽馬鈴薯等，做好消滅四害工作。

4、一旦發生中毒，必須立即查明原因，根據調查及檢驗的結果，提出相應的措施，防止中毒事故再次發生。